地方都市と繋がりたい

昨夜は、北見市にあるラウンジの和歌ママが

遊びに来てくれたのでした😊❣️

もともとの出会いは、椛に在籍していたスタッフのお友達で、ホステス研修のご依頼を受けたところからお付き合いが始まりました。

2年近く前、行ったホステス研修の様子はこちら😊  

当時、受講されたスタッフさんたちは

椛同様、医療系の学生さんたちが多かったのですが、皆さん無事に国試に合格し

それぞれの医療施設で活躍しているとのことで、卒業は寂しいけれど

喜ばしいことでもあり😊

和歌ママとは、研修以外でも

さまざまなお付き合いがあって

昨夜も話にでて盛り上がったんだけど

開店10周年記念🌸大谷別院の時も

冬の寒空の中、北見から足を運んでくれたのでした。

お抹茶にトライする和歌ママ❣️

参加された皆さんとも、仲良くなってくれました😊

これから、力を入れていこうと思っている研修の中に、ホステス研修があります。

様々な、男女の感情などが絡み合う世界なので

一般の接遇研修というわけにはいかないので、

これは、現場にいる人じゃなければ分かち合えない、教えられない特殊なものだと思うので、そのようなことをママさんの代弁も兼ねて

キャストさんたちに学んで欲しいというお店を対象に行います。

市内でも構わないのですが、

主に地方都市で行いたいと思っており

これは、私どものお店 椛のお客様の

半数が市外や道外のお客様であることもあり、

お客様たちが、出張や

市外のお客様が、椛に来れない時に

日々通える協力店を

作りたいなという思いがあって。

直営店を持つ体力はもうないので（笑）

ちょいちょいと研修を兼ねて

そこのお店に出向いた時に会えたり

（別名🌸召集命令とも言う…笑）

その地方都市とのお客様の行き来が

両店で行われればよいなと。

これは、お店にとっても

お客様にとっても良いことで

実際に 例えば

「明日、北見に出張に行くんだけど

ママの研修をやったお店ってどこだっけ？」という問い合わせが多く

お客様も、知らないお店に行くよりは

知っているお店に行きたいわけでね

足を運んでくださるんです。

そこから、気に入ればリピーターになるし

気づけば、椛よりも回数多いよね？みたいな（爆）

それはそれでまた喜ばしいことで

そんな感じで、ちょっとした姉妹店みたいに

研修を通じて広げたいなと思っています😊。

昨夜も、椛のお客様 数名で

富良野からむらたさんに遊びに行ってくださっています。

むらたさんのお客様も、椛に来てくださっています。

まだまだ、小さなフローで

コツコツとしたものなんだけど

研修を通じて、沢山の地方都市に出向いて

飲食店の輪を広げたいなと…。

過疎化が進んでいる街では

もう、街の中だけでやりくりできなくなってきているので、もっと広く

様々な土地と協力しあって

人が流れる仕組みを作れたら良いなと

思っています。

ひとつづつ、ひとつづつですが…。

また、椛のような飲食店を作りたい方の

お手伝いもしていこうと思っています😊