おもてなしのカタチ

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明けましておめでとうございます（おそ～っ　笑）。

今年もよろしくお願いします（ありきたり～っ　笑）。

ということで、年末年始から公私ともにバッタバタしておりまして

そして、今週末から予定していた欧州行も控えているので

２月から始まる講演の数々、そして開店１２周年記念イベント、

そして交流会定例会など、前倒しに

やることすべてドバ～っと一気にやっちゃえみたいな

殺人的なスケジュールをこなすべく、日々をタイトに過ごしています（笑）。

タイトに詰め込んでイレギュラーなことが入ってくると

とたんに予定が狂ってしまうので、余裕をもってスケジュールをしているつもりでは

いるのですが、やはり隙間にはいってしまうというか、はみ出すというか（爆）。

贅肉と一緒ですよ、ほんと　まいります（ぷ）。

年末に父親がまた入院したこともあり、退院後はいよいよ本格的に介護生活に入りそうで、

ケアマネージャーの方や病院と今後の話を進めており、

訪問介護を利用するのかどうかなど、とにかく介護と仕事との両立をいかにこなすか

それに向けて準備を進めているところです。

ままま、この日がもうそろそろ来ると思っていたので、ばるを閉店するなど

仕事も減らしてはきてはいたものの、思ったよりも、介護って大変なんだな・・・と

いうのを実感。

やはり、避けたいのは介護のために事業をやめなければならないことなので

これは、母親の闘病生活の時も、事業との両立の難しさに事業をやめようか悩んだこともあったので、

また二山めが来たかな？という感じですが、何とか乗り越えられるよう頑張りますよ(*^^*）。

同じような年回りの方は、介護をされている方が多く

たくさんの励ましをいただいて、ものすごくパワーをいただいており

私だけじゃないんだな～～みんなも大変なんだ、頑張ろう～！という気になります☆

同じく介護をされている方、皆さん　がんばりましょうね～★

とはいえ、自分の生活やペースをできるだけ崩さずに、ストレスなく(^^)。

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今週末から出かける欧州は、実は中東経由。

先日、その対岸でミサイルが飛んだらしいので（汗）、それに当たりませんように・・・というよりは

それによる航路変更などで、遅延して乗継に失敗したとか

そのようなことがなければいいなと思っています。

とかく、アタシが海外に行く時は、テロとかいろんなことがおきやすいので

（アタシのせいじゃないからね　笑）　何事もありませんようにといった感じです。

今回のメインは、世界一美食の街・サンセバスチャンへ訪問し、バルの食べ歩きをしてくること。

おばん菜ばる栬は、スペインのバルを歩き、

「食べながら交流する」という文化を旭川の買物公園で実践できないかと企ててみたけれど

様々な理由で、本店　Japanese　Bar　椛で、実践することに。

もう少し、椛サロンでもフレンドリーに交流のできる「バル化」を目指したいところ＠バルタイムで

そんなヒントを、また得られればと思っています＾＾

そして、楽しみはスペイン料理（タパス料理）を学んでくることと

数年間、お休みしていたフラメンコを本場でゆる～く（膝に優しく　笑）学んでくることです。

怪我をしても良いように（膝が危ない・・・笑）、最終日にあてたところは、アタシの危機管理能力ということで（爆）。

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先週から、椛は交流会三昧。

発起人代表を勤める大人塾はじめ

旅好き交流会や

懇親会付そば打ち教室。　

そして、今週末は日本酒交流会と１週間に４交流会（笑）。

さすがに、ハードですが、疲れも吹っ飛ぶほど楽しいので

頑張れるんですよ(*^^*)。

旅好き交流会は、全国から椛を目指してメンバーが集まります。

そして、義理人情のある方が多いのも特徴で、

アタシも時間の許す限り、せっかくなので、椛だけではなく

あちらこちらにアテンドさせていただいたりするのですが

タイトなアタシを気遣ってくれて、遠方から来てくださるお客様に対し

「みずほさん、●●さんを空港まで迎えにいってあげるかい？」とか

旭川市内の食べ歩きに連れ出してくださったり、メンバーの方々が率先して

愛のあるもてなしをしてくれるんです。

お客様がお客様をもてなしてくれるんですね。　本当に有り難く＾＾

先日もある方から

「ババミズホと知り合わなかったら、旭川に来ることはなかった。

この歳になって、動物園っていうのも何だし・・・」

「旭川には愛がある」と

これは、遠方の方によく言ってもらえる有り難い言葉。

せっかく来てくださるので、アテンドできる旭川近郊の見どころを

もう少し発掘したいところです＾＾

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お気づきの方も多いと思いますが

椛の交流会は、必ず「学び」が入っています。

知識を得る、技術を学ぶ、実践する…

参加者が主役（講師）の機会を得ることで

今まで使えなったパワポを学んだり、更に知識を得たり、また、受講者もしかり。

「教えることが1番学べる方法」です。

「楽しく学び、人脈という財を得る」ことを

弊社の人材育成事業のコンセプトとしています。　

そして、幸い、アタシには

人が集いもてなす現場・人を育てる現場を実際に持っているので

様々なケースを講演なり研修なりで、お話することができるのかな？と思います。

おもてなしのカタチって色々あると思うのですが

それぞれに「もてなされた」と思う気持ちは千差万別で

基本的なことはあったとしても、

これじゃなくてはいけないというものではなく、

これは好みというかマッチングの問題がとても大きいのかな？と。

椛のおもてなしは、男性も女性も楽しめる飲み屋さんで

一般的に女性店というのは、キャストさん（女性スタッフ）を目当てにというお店ですが

椛は、仲間内で盛り上がる、

または「お客様を目当て」に来ていただき交流を深めて楽しんでいただくお店。

なので、肌を露出したセクシー系が好きなお客様には

まったく満足できないお店かなと思います（ごめん　爆）。

だから、「飲み屋というものは・・・」とか

「ママ（ホステス）というものは・・・」とか、

昔風の飲み屋の流儀みたいのは、当店には通用しないかも・・・（笑）。

思い通りにならなくてゴネルしつこいお客様は平気でツマミだすし

それは社会的な立場があろうがなかろうがお構いなしに１２年間・・・（笑）。

目先の売上よりも、店内の治安なんです。

でも、なぜか、そのような方々とも、後々はもっと仲良しになったりして。

基本、嫌われることが怖くないんですね　アタシ。

そりゃ、嫌われるよりも好かれた方が良いのですが、媚びることなくありのままで。

というか、嫌われて困ることって、あまりないんですよ、この歳になってくると（笑）。

世の中、どんなにいいことをしている人だって、誰かには嫌われるようになっていて

すべての人に好かれるわけではなく～無理無理～（笑）。

たとえば、足を引っ張るために、様々な噂を流す方もいるし

自分を正当化するために、必ず誰かを悪者にする方もいるわけで

その話を鵜呑みにして「そうかそうか」と信用する人を周りに置きたいですか？ということ。

答えは「NO」。

ある程度、しっかりされている大人の方なら、

それが本当かどうかの千里眼が養われているはずなんです。

ままま、そんなこともあり　年齢的なものなのかどうかわからないけれど

必要なものだけ取捨選択していっているのかもしれません。

もう、人生長くないし（笑）。

これを、おばさんの開き直りといいます（テストに出ます）。

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ということで、新年早々　だらだらと１年分書きました（えっ？　笑）

２月６日は開店１２周年。

干支が一回りします。

様々なキャンペーンやイベントを企画しておりますので

ぜひ、お越しくださいね☆

～おまけ～

そば打ち教室

この絵がどうしても

そば工場でのひとこま

社長と社員によるランチミーティングに見えてならない（笑）。